Niespodziewana wizyta gości wcale nie musi oznaczać braku słodkiego przysmaku na stole. Szybkie ciasto czekoladowe zachwyca smakiem i z pewnością podbije niejedno serce, a co więcej, przygotować je można w mniej niż godzinę, wliczając w to czas pieczenia. Oto prosty przepis na pyszny deser!
Składniki
Lista składników na szybkie ciasto czekoladowe nie jest szczególnie długa i obejmuje masło, mąkę pszenną, mleko, jajka, olejek waniliowy, proszek do pieczenia i cukier puder. Wyjątkowy, intensywny smak wypieku jest zasługą wykorzystania czekolady i kakao – najlepiej postawić na produkty najwyższej jakości, takie jak na przykład czekolada gorzka klasyczna 64% E.Wedel i kakao ciemne z Ghany E.Wedel. Doskonałym zwieńczeniem ciasta jest czekoladowa polewa, a chcąc ją przygotować, należy naszykować dodatkowo śmietanę kremówkę 36% i mleczną czekoladę.
Sposób przygotowania
Przygotowanie szybkiego ciasta czekoladowego warto zacząć od przesiania przez sito mąki, kakao i proszku do pieczenia, dzięki czemu wypiek nabierze puszystości. Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do przestygnięcia, a w międzyczasie zająć się można utarciem masła z cukrem, a następnie, dodaniem do nich jajek, olejku waniliowego i płynnej czekolady. Kolejnym krokiem jest połączenie przygotowanej masy z suchymi składnikami i mlekiem – należy dodawać je partiami i naprzemiennie. Co ważne, na tym etapie ciasto powinno się mieszać ręcznie, dzięki czemu masa nie będzie nadmiernie napowietrzona. Pozostaje już tylko wstawienie ciasta do piekarnika nagrzanego do 165 stopni na około 40 minut.
Sposób podania
Przed podaniem, ciasto dobrze jest udekorować polewą, która doskonale wzbogaci jego smak. Jej przygotowanie jest niezwykle proste – wystarczy rozpuścić mleczną czekoladę w gorącej śmietanie kremówce. Co więcej, z powodzeniem można użyć bitej śmietany lub zastąpić polewę cukrem pudrem. Oprócz kawy, herbaty i tak przygotowanego ciasta, gościom zaserwować można także klasyczne brownie, którego przygotowanie również nie zajmuje wiele czasu.
